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自製三豆湯 消暑清熱解毒
Jun 8th 2013, 16:00

作者： 【中央社台北八日電】 | 台灣新生報 – 

問題澱粉未平息，芋圓、粉圓、地瓜圓等冰品，令人疑慮，中醫師說，不妨喝綠豆、紅豆、黑豆煮成的三豆湯，消暑清熱又排毒。

御丰中醫診所中醫師羅珮琳今天表示，三豆湯是經典解毒利尿食療方，綠豆清熱解毒消暑、紅豆清熱利尿消腫、黑豆補腎清熱解毒，三豆合用，因清熱消暑，風味佳，可替代芋圓冰、粉圓冰等，成為夏季消暑排毒飲品，一般體質均適用。

三豆湯的作法是綠豆十五克，紅豆十五克，黑豆十五克，用水浸泡約一小時，瀝乾後放入鍋中，加水約五百c.c.，中火煮開後轉小火煮約半小時，即可飲用。

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